얼마전에 방송을 보니 전현무씨께서 머리빠짐 현상이 심한 탈모가 걱정이라는 내용이 전파를 탔습니다. 저역시 나이를 한살, 두살 먹다보니 예전만 못한 머리숱이 걱정이 됩니다.
집안내력으로 대머리이신분이 한 명도 없는데 그 1호가 제가 될까봐 아주 무섭습니다. 방송에서 보니 그렇게 좋다고 하는데 방송인 이영자씨도 꾸준히 건강을 위해 꾸준히 섭취하고 있다고 합니다. 그래서 서리태 효능에 대해서 알아볼까 합니다.
◇ 서리를 맞아며 자란다고 하여 붙여진 이름 서리태는 검은콩과에 속하며 껍질은 검지만 속이 파랗다고 해서 속청이라고 부르기도 합니다. 블랙푸드계의 선두주자로서 밭에서 나는 소고기라고 불릴 정도로 풍부한 영양소가 으뜸입니다.
◇ 검은콩의 대명사이며 단백질과 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장 건강에 좋습니다. 장의 운동을 활발하게 하고 이로인해 변비 예방에 좋으며 숙변제거에도 아주 좋습니다. 배변활동을 활발하게 한다는것이 이점입니다.
◇ 몸에 좋은 서리태 하루섭취량은 35g 정도 섭취하는것이 올바른 방법이라고 합니다. 갯수로는 대략 100알 정도로 남녀노소 누구나 먹기 좋으며 성장기 우리 아이들이 먹어야 할 필수 반찬입니다.
서리태 효능
◇ 항암효과 입니다. 최근 슈퍼푸드로 선정되기도 했으며 블랙푸드가 몸에 좋다는 건 사실이 되었습니다. 그 이유는 이소플라본이라는 성분이 다량으로 들어있는데 이는 암세포를 억제하고 제하는데 좋다고 합니다. 각종 암 예방을 위해서라도 섭취하는게 맞습니다.
◇ 다이어트 작용입니다. 살을 뺀다고 하여 주변 지인을 보면 출근전 콩물을 꼭 먹는다고 하는데요. 조금만 먹어도 포만감이 느껴져 과식을 방지한다고 합니다. 그리고 식이섬유가 많아 위 건강에도 좋은 작용을 합니다.
서리태 효능
◇ 제일 기대되는것 바로 탈모예방 효과입니다. 꾸준히 섭취만하면 탈모 걱정이 없다고 하는데요. 두피건강에 도움을 주는 영양소가 풍부하기 때문입니다. 이는 혈액순환을 잘되게하여 두피건강에 많은 영향을 끼치기 때문입니다.
◇ 혈관계 질환에 효과적입니다. 앞에서 말했듯이 혈액순환에 좋습니다. 그 이유는 글리이스틴, 다이드제인 이라고 하는 성분들이 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 동맥경화나 고지혈증과 같은 혈관질환을 개선하는데 많은 도움이 됩니다.
◇ 또한 서리태를 꾸준히 드시면 성인병 예방에도 좋으며 노화방지에도 좋습니다. 안토시아닌 성분이 들어있어 노화를 촉진하는 체내의 활성산소를 제가하는데 탁월하여 젊음을 유지하는데 좋다고 합니다.
서리태 효능
◇ 피부미인이 되는 지름길입니다. 다이어트와 더불어 여성분들이 제일 많이 찾게되는 원인입니다. 이역시 안토시아닌 성분이 풍부하여 피부에 좋은 콜라겐을 촉진하기 때문에 탄력있고 깨끗한 피부를 가꾸어 준다고 합니다.
◇ 뇌 건강에 좋습니다. 아세틸콜린이라는 성분이라는것이 함유되어 있는데 이것은 뇌를 발달하는데 특효라고 합니다. 노인성 치매 예방에 큰 도움이 된다고 합니다.
서리태 부작용
◇ 그렇게 특별한것 없는데 지방 함량이 많아 과하게 드시면 살을 찌울수 있습니다. 때문에 과다섭취는 피하시고 적정량을 드시는게 중요하며 또한 설사를 유발할 수 있으니 주의해서 드시면 좋겠습니다.
서리태 먹는법
◇ 잡곡과 함께 넣어 밥을 짓거나 떡을 해서 먹는법이 있으며 조림이나, 튀김으로 먹는 방법도 있습니다. 이중 제가 제일 선호하는 방법은 콩물을 만들어서 먹는것이 좋습니다.
◇ 깨끗하게 서리태를 씻은뒤 물에 5시간 정도 불린다음 냄비에 올려 콩과 물을 섞어 10분정도 끓여주면 됩니다. 그리고 적당히 익으면 건져 내고 물과 함께 믹서기에 갈아주면 콩물이 완성 됩니다. 몸에도 좋고 맛도 좋아 어린아이들도 즐겨 먹을수 있답니다.
서리태 효능 어렸을적에는 그렇게 먹기 싫었던 검정콩 하지만 지금은 건강을 위해서라도 꼭 챙겨먹게 되는데요. 가만히 생각해보면 어머님께서 자식들 건강때문에 챙겨 먹인것이 아닌가 하는 생각이 듭니다.
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